榆阳区总工会举办2020年“指尖艺术美味”烹饪技术大赛

时间:2020-09-16 03:02

“这次‘指尖艺术美味’活动非常愉快,我也对这次比赛感到满意。特别是几款雕花食品很有新意,还有几款面条也设计得很新颖。现在的年轻厨师创新意识很强,热菜组合也很好,很精致。”榆林市餐饮业商会名厨委员会主任任军说。

这次烹饪技术比赛的重点是展示厨师的个人技能。热食、冷食、糕点、雕刻四大竞赛,设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖。玉林各酒店、餐厅共64名选手拿出自己的绝技同台竞技,探索传承“渔阳风味”,以精湛的武功、自信的态度、一丝不苟的追求,生动展示了我区餐饮行业从业人员的精湛技艺和优秀品质。同时,7支评委队伍认真观察打分,品尝打分,确保比赛质量。

为了营造弘扬工匠精神、提高技术水平的良好氛围,加快餐饮业技术人才建设,促进整个地区餐饮业的进一步发展。9月10日,渔阳区总工会举办2020指尖艺术与美味烹饪技术大赛。

今年以来,区总工会在狠抓疫情防控的同时,大力推动企业复工复产,带领我区餐饮行业从业人员学会技术、实践技能、统筹行动,推动全区安静生产和职业病防治形势持续稳定好转。同时,区总工会也希望通过这次烹饪技术大赛,培养出更多的烹饪技术人才,推动餐饮文化的成长,推动餐饮文化向规模化、品牌化方向发展,使餐饮文化成为我区餐饮文化的重要组成部分,推动我区餐饮产业的升级。

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